© Powered by SiteSpirit

 
logo.png

Bistro

Volgens een van de versies is het woord bistro afkomstig van het Russisch woord быстро (bystro), dat 'snel' betekent. Onder Napoléon trok het Franse leger richting Rusland. Daar maakten de soldaten kennis met de "bistro", meer een kroeg dan een restaurant, waar men de gehele 'hap' geserveerd kreeg op een eetplankje met daaronder een stuk papier als 'placemat', dat na afloop tevens dienst kon doen als weggooiservet. De daghap werd gesneden met het eigen mes van de soldaat. Voordeel van deze wijze van serveren was, dat de kosten voor de bistro-eigenaar zeer laag waren en de maaltijd betaalbaar bleef. De veldtocht van Napoléon naar Rusland liep uit op een totale mislukking. De weinige overlevenden keerden huiswaarts en importeerden dit ondernemingsmodel in Frankrijk. Daar kreeg het navolging in de gewone buurten zoals Quartier Latin en bij Laes Halles in Parijs. De berooide soldaten begonnen er hun 'bistro' tegen betaalbare prijzen.


Boschoord Bistro is exclusief te boeken voor uw gezelschap vanaf 35 personen. 

Zwarte Weg 25
3749 KR Hollandsche Rading
T 035 6851708
W www.restaurantboschoord.nl
E info@boschoord.info
R ABNAMRO 549756183