Witte huiswijnen
^
La Bocara Bianco2003� 17,50 per fles
Gambellara Classico d.o.c.� 12.00 per � ltr. karaf
Azienda Agricola Cavazza� 3,10 per glas
Nieuw... heerlijk wit uit Veneto. Een verrukkelijke, droge en fruitige wijn, gemaakt van de Garganega-druif, met een milde aanzet; frisse, sappige zuren en een zalige fra�cheur in de afdronk.
Chateau Turcaud Blanc Sec2003� 19,50 per fles
Bordeaux, Entre-deux-Mers� 14,00 per � ltr. karaf
� 3,40 per glas
Het parfum is stuivend, en vol fruit en tonen van bloemen. De smaak is daarbij verfijnd en elegant en bijna sappig in de afdronk. Een heerlijke wijn als aperitief, bij koude voorgerechten of bij een lichte lunch.
Abadal Chardonnay2002� 19,50 per fles
Bodegas Masies d'Aviny�� 14,00 per � ltr. karaf
Pla de Bages, Pened�s, Spanje� 3,40 per glas
Een nieuwe stijl Spaanse wijnen uit het kleine en jonge DO gebied Pla de Bages, gelegen ongeveer 75 km ten NW van Barcelona. Een zeer zuivere chardonnay-wijn met een iets vettige aanzet en een heel lichte toets van het hout. Prachtig is de balans tussen het fruit en de frisse zuren. Het niveau van deze chardonnay is verrassend hoog. Een heerlijk aperitief en passend bij heel veel zomerse maaltijden.
Ros� wijnen
^
Een goede ros� moet allereerst fris zijn en een mooi fruit bezitten. Zuren zijn werkelijk onmisbaar, want zij bepalen voor een belangrijk deel de fra�cheur van de smaak. Als aperitief is hij ideaal, maar tevens als begeleider van vis- en vleesgerechten van de grill en barbeque en past hij ook uitmuntend bij de meest uiteenlopende frisse vrolijke salades.
Ros� De Pennautier -
VdP d'Oc2003� 18,50 per fles
Domaine L'Orangerie de Pennautier
De wijn werd gemaakt van het eerste sap van de druiven Merlot en Syrah, die prachtig rijp werden geoogst. Deze ros� is bijna lieflijk, met florale aroma's en kleine rode vruchtjes. Opvallend daarbij zijn het licht-kruidige karakter en de frisse zuren die men, ondanks de warme zomer, in de druif heeft weten te behouden. Een zuivere en frisse wijn; de beste die men ooit op Chate�u de Pennautier maakte.
Huerta Del Rey2003� 18,50 per fles
Bodegas de Crianza de Castilla la Vieja� 12,50 per � ltr. karaf
Rueda, Spanje� 3,25 per glas
Was de zomer van 2003 ook in Spanje extreem warm, de druiven op de hoogvlakte bij Rueda hebben er niet onder geleden. Volgens eigenaar en oenoloog Ricardo Sanz is 2003 zelfs een van de beste jaren uit zijn loopbaan. Ook u zult verrukt zijn van deze wijn uit "de tuin van de koning".
Rode huiswijnen
^
C�tes Du Rh�ne,2002� 17,50 per fles
"le Vin du Troubadour"� 12,00 per � ltr. karaf
Cave des Vignerons de Vacqueyras� 3,10 per glas
Dicht bij de Mont Ventoux, in Zuid-Oost Frankrijk, ligt het dorpje Vacqueyras. In de plaatselijke Cave Co�p�rative wordt onder andere deze voortreffelijke rode wijn gemaakt. Deze onvolprezen C�tes du Rh�ne, gemaakt van Grenache-druiven, biedt een heerlijk fruitrijk parfum, met iets kruidige tonen, bezit een gemakkelijke, pittige smaak en in de afdronk proeft men weer dat heerlijke fruit. Deze wijn laat zich heerlijk drinken bij allerlei vleesgerechten, waaronder wild, en de wat meer gekruide gerechten.
Synera Tinto2002� 18,00 per fles
Catalunya -Spanje, Bodegas Masies d'Aviny�� 12,25 per � ltr. karaf
� 3,20 per glas
Een soort tweede wijn van Abadal, aangevuld met wijn van jonge aanplant. Het is een wonderschone assemblage die net voldoende houtrijping ontving. De kleur is diep donkerrood. Het parfum biedt heerlijke fruittonen van bessen en bramen, en een lichte toets van hout. De smaak is rijk, karaktervol en met een zachte finale. Heerlijke wijn voor alledag en elke maaltijd.
Cabernet Sauvignon2001� 21,50 per fles
Curico Valley� 15,00 per � ltr. karaf
Errazuriz, Chili� 3,80 per glas
De kleur is robijnrood met paarse tinten. In de neus treft u zwarte bessen, kruidige houttonen en wat Eucalyptus. In de mond ontvouwt zich een breed scala aan warme smaaktonen met gul en rijk fruit van cassis en bramen. De wijn heeft zachte tannines, een mooie balans en een goede afdronk. Een grote wijn die nooit verveelt.
Mousserende wijn
^
Cava Huguet, Gran Reserva Brut� 28,00 per fles
Bogegas Can Feixes, Pened�s, Spanje
Zuiver, elegant en beschaafd en heeft een aangename rijpheid in de afdronk, zoals je die alleen aantreft bij de hele goede Champagnes. Een prachtig begin van een culinaire en vineuze avond.
Clairette De Die� 25,50 per fles
Tradition, Cave Co�p�rative de Die
Een mousserende wijn uit het Rh�ne-dal. Veel smaak met een heerlijk fruitzoetje van de Muscat-druif. Ideaal als aperitief, ook door het lage alcoholpercentage.
'LES GLORIEUSES' van Boschoord
^
Bourgogne blanc1998� 27,50
Domaine Tollot Beaut
Ch�teauneuf-du-Pape blanc2002� 28,50
Domaine Chante Cigale
Chablis 1er Cru, Vaillon2000� 34,50
Domaine Jean Collet
Juli�nas, Cuv�e Prestige2001� 31,50
Cru du Beaujolais, Domaine Michel T�te
Le Benjamin de Beaur�gard1998� 42,50
Pomerol
Chorey les Beaune1998� 38,50
Domaine Tollot Beaut
Barolo Zonchera1998� 42,50
Piemonte, Alba, Cantina Ceretto
La Sir�ne de Giscours1999� 45,00
Ch�teau Giscours
2e wijn van Ch�teau Giscours, 3e Cru Class� Margaux
* * * * * * * * *
Domaine Du Pesquier2002 - 2003� 20,50
Vin de Pays de Vaucluse, "Mon Petit P�trus"
Het Domaine du Pesquier geniet vooral een grote reputatie vanwege zijn puur traditioneel gevinifieerde Gigondas, een krachtige wijn die gemaakt wordt van de druiven Grenache, Syrah en Mourv�dre (zie eerder in de wijnkaart). Sinds 1997 maakt eigenaar Guy Bout�re ook een heel bijzondere Vin de Pays. Enkele jaren geleden had Guy de Bout�re een kleine akker met Merlot aangeplant. Een experimenteel grapje, zoals hij zei, om "mon petit P�trus" te maken. Omdat hij dacht dat het pure fruit van zowel de Syrah als de Merlot wel eens heel aantrekkelijk zou kunnen zijn, maakte hij van deze twee c�pages een assemblage. Het resultaat bleek verbluffend! Een stevige rode wijn met zuidelijke kruiden en een verrukkelijk parfum van sappig rood fruit met de nodige 'terroir'-tonen.
Delicate en verfijnde witte wijnen
^
Verfijnde, delicate wijnen met een aangename zuurgraad. Ze hebben een fijne, fruitige smaak en een droog karakter. Heerlijk als aperitief en bij onze voorgerechten van vis, gevogelte en frisse salades.
Can Feixes Blanco Selecci�2003� 20,50
P�n�des, Spanje
Een verrukkelijke witte wijn, die gemaakt wordt van de druiven Parellada (50%), Macabeo (25%), Chardonnay (18%) en het witte sap van de Pinot Noir (7%). Houtrijping is hier taboe, want de wijn blijft zes maanden op tank en rijpt "sur lie" tot de botteling. Het resultaat: een heerlijk frisse wijn met een licht mineraalachtig parfum, verfijnd fruit, mooi droog, heel stuivend en sappig, met rijke zuren en een boeiende, onvergetelijke finale.
Bianco Avignonesi2002� 22,50
Toscane, Itali�
Het tophuis Avignonesi vinifieerde een verrukkelijke wijn met een frisse stijl, die zelfs wat on-Italiaans aandoet. Vreemd is dat natuurlijk niet, want zowel de Sauvignon (50%) als de Chardonnay (50%) zijn echte, typisch Franse druiven. Het stuivende parfum is verrukkelijk: de Sauvignon heeft hiervoor de basis gelegd. De Chardonnay geeft de wijn daarnaast een zachte en vriendelijke structuur.
Sancerre, Cuv�e
"des Terres Blanches"2002 - 2003� 26,50
Domaine de la Garenne, Loire
Vooral deze "Cuve� des Terres Blanches" is buitengewoon goed en mag gerekend worden tot de allerbeste van de appellatie. Een verrukkelijke wijn met dat bijzondere, iets nerveuze Sancerre-parfum, met frisse sappige zuren en een afdronk die nooit vergeten wordt. Proeft u maar: dit etiket dekt de lading!
Pouilly Fum�e "Berthiers"2002� 28,50
Jean Claude Dagueneau, Loire
Ten noorden van Pouilly-sur-Loire ligt het domein Berthiers, dat 15 hectaren beslaat. Een zeer verfijnde en delicate, droge witte wijn. Uitbundige geur die aan Buxus en Kruisbes doet denken. Fris-fruitig in aanzet, met veel lengte.
Fruitige en sappige milde witte wijnen
^
Deze droge witte wijnen hebben een wat meer uitgesproken smaak dan de voorgaande serie. Ze kenmerken zich door een verfijnd, complex bouquet. De smaak is mondvullend en sappig van structuur. U kunt deze wijnen drinken als aperitief of bij wat zwaardere voorgerechten. Tevens uitstekend in combinatie met gevogelte en gebakken of gepocheerde vis.
Colle Della Luna Bianco2003� 21,00
Azienda Agricola Monzio Compagnoni -
Valcalepio, Itali�
Valcalepio is een van de kleinste en onbekendste DOC-wijnen in Lombardije, in de provincie Bergamo, iets ten Noordoosten van de gelijknamige stad. De wijn is gemaakt van de druiven Chardonnay, Pinot Blanc en Pinot Grigio. Onder controle van de temperatuur vond de gisting plaats. Een klein deel van de Chardonnay (ongeveer 10%) rijpte daarna kort op eikenhouten vaten en de botteling vond onlangs plaats. Het parfum is heel stuivend, met tonen van geel fruit en ook iets noot-achtigs. De smaak is sappig, bezit frisse zuren en is een beetje vettig.
Vouvray Sec2000� 22,50
Domaine Philippe Brisebarre -
Loire, Frankrijk
Wellicht de edelste Loire-wijnen worden gemaakt van de Chenin-druif. Deze c�page, ook wel "Pineau de la Loire" genoemd, voelt zich uitstekend thuis op de krijthoudende en tufsteenrijke grond van Vouvray. Een zeer imponerende wijn met een spectaculaire neus van rijp fruit en licht rokerige tonen. De smaak is rijk en geconcentreerd, heeft een mooie, elegante zetting en een zachte, verfijnd droge, bijna romige finale.
Menetou-Salon2002 - 2003� 24,00
Domaine Chavet, Loire
Pas de laatste jaren is dit wijngebied echt doorgebroken. Veel liefhebbers van Sauvignon-wijnen ontdekten dat de kwaliteit van een goede Menetou-Salon heel hoog kan zijn. De AC Menetou-Salon kent 10 gemeenten en is genoemd naar het centraal gelegen dorp Menetou-Salon. De familie Chavet bezit een van de meest vooraanstaande domeinen van de streek. Hij is qua geur misschien iets ingetogener dan onze Sancerre, maar de smaak van deze wijn is rijk, evenwichtig, sappig en van een indrukwekkende frisheid.
Chablis Bois d'Yver2002� 26,50
Prop. Georges Pico, Bourgogne
Een heldere, veelzijdige wijn met een prachtige structuur en elegantie. De geur is rijk en complex met tonen van boter, geel fruit en vanille. De smaak is mild en toch ook intens, gesteund door mooie zuren en finesse. Perfecte begeleider bij alles wat de zee ons biedt.
Rijke en aromatische witte wijnen
^
Dit zijn volle, krachtige wijnen met een geur die doet denken aan zacht rijp wit fruit, soms zelfs kruidig. Deze karaktervolle wijnen met een lange afdronk laten zich goed combineren met wat zwaardere visgerechten, gevogelte en wit vlees. Voor de liefhebber van een mooi, stevig glas witte wijn.
Chardonnay2001� 21,50
Casablanca Valley, Errazuriz, Chili
Een moderne vinifivatie om zoveel mogelijk aroma's te behouden. Het percentage van de wijn, dat houtlagering heeft gehad, voegt daar subtiele tonen van vanille en toast in toe. In de mond is de wijn vol en rond met een mooi evenwicht tussen fruit- en botertonen. Deze Chileen is een goede begeleider van wit vlees en vis.
Gewurztraminer2002 - 2003� 22,50
Domaine Paul Blanck, Elzas
De Gewurztraminer is een zeer aromatische druif die een bloemige, kruidige en aromatische geur heeft. De smaak is krachtig met de impressies van zoettoon. Het is een zwoele en warme wijn met kruidige en geparfumeerde tonen.
Saint-V�ran2002 - 2003� 26,00
Domaine des Deux Roches, Bourgogne
Momenteel wordt de M�connais door wijnliefhebbers gekoesterd en zijn wijnen als Saint-V�ran net zo bemind als het vloeibare goud uit de C�te d'Or. Mooie, geelgroene kleur, rijpe Chardonnay-neus met tonen van geel fruit. De smaak is rijk, bezit een goede kern vol sap en biedt prachtige, zachte zuren die ��n geheel vormen met de weelderige smaak.
Tokay Pinot Gris, Reserve2001 - 2002� 27,50
Domaine Dirler-Cad� , Elzas
De Tokay-Pinot Gris d'Alsace-wijn, bijgenaamd 'de sultan', is ��n der stevigste van de streek. Een wijn met een heel eigen stijl vanwege de volle en weelderige smaak, en de sappige fra�cheur. Een zachte, iets vette wijn met een milde aanzet. Het parfum is verfijnd met tonen van geel fruit en in de smaak proeft men de rijpheid van de druiven. Verrassend!
Elegante en fruitige rode wijnen
^
Lichte rode wijnen met veel fruit en elegant van smaak. Fris, speels en soepel drinkbaar door weinig tanninen. Deze wijnen combineren uitstekend bij lichte vleessoorten en zelfs bij enkele vissoorten en salades.
Abadal Cabernet Franc /
Tempranillo2000� 19,50
Bodegas Masies d'Avin�, Pla de Bages, Spanje
Op ongeveer 75 kilometer ten noordwesten van Barcelona ligt rondom het stadje Manresa het wijngebied Pla de Bages, dat pas in 1995 een offici�le DO-status verkreeg. Deze meesterlijke assemblage van de geurige Cabernet Franc en de wat stevigere, fruitrijke Tempranillo heeft kort op hout gerijpt, wat men in Spanje ook wel "Semi-Crianza" noemt. De wijn is royaal met fruit gevuld en heeft een heerlijk zachte zetting in de smaak, heel puur, en met een verrukkelijke, elegante afdronk. Een interessante wijn, die knipoogt naar een Bordeaux.
Brouilly, Cru du Beaujolais2002� 24,50
Domaine Ruet
De beste wijnen van Brouilly zijn krachtig, maar zitten ook barstensvol fruit. Jean-Paul Ruet is hier een echte specialist. Samen met zijn dochter Geraldine bezit hij vele oude wijngaarden, afkomstig van drie generaties Ruet. Een z��r geurende Cru met een mooie concentratie van fruit. De smaak is zuiver en vol sap, met ook hier een opvallend goede fruitconcentratie.
Bourgueil
"les Vingt Lieux Dits"2002� 25,00
Domaine de Bel-Air, Loire
Je zou dit domein van 12 hectaren de nieuwste ster van Bourgueil kunnen noemen, hoewel eigenaar Pierre Gauthier het al achttien jaar bezit. Een werkelijk verrukkelijke, elegante wijn, die terecht al eerder "Le Grand Prix d'Excellence", de hoogste oenologische onderscheiding in Frankrijk, ontving. Een wijn barstensvol fruit, met een bijna romige smaak, en een zalige rondeur in de finale.
Fleurie, Cru du Beaujolais2002� 26,00
Domaine Berrod
De familie Berrod (het hele gezin is bij het wijndomein betrokken) vinifieert de Gamay-druiven traditioneel en laat de wijn dus ook kortstondig op eiken vaten rijpen. In 2002 was een selectie van de druiven nodig voor een optimaal resultaat. Zoals het hoort bij een Fleurie presenteert de wijn een bijna bloemig parfum en is de smaak vol sappig rood fruit. Een zeer stijlvolle wijn. Heel rijk, met goede zuren en een prachtige balans tussen fruit en kracht.
Givry, 1er cru Clos Chou�2001� 31,50
Domaine Chofflet-Valdenaire, Bourgogne
Het toonaangevende wijntijdschrift "Bourgogne Aujourd'hui" beschreef onlangs de wijngemeente Givry als de meest belovende voor de toekomst. Toonaangevend hier is Domaine Chofflet-Valdenaire. De akkers worden geroemd om hun interessante terroir. De 1er cru-akker biedt een overweldigend geurende wijn met tonen van rijp rood fruit (frambozen en bessen), die in de smaak bowkterugkomen. Een prettige elegante aanzet met licht kruidige finale.
Volle en warme rode wijnen
^
Smaakvolle wijnen, wat steviger en royaler van smaak. Kunnen houtlagering hebben ondergaan, maar brengen dit in geur en smaak nauwelijks naar voren. De structuur is middelkrachtig en bij de jonge wijnen is duidelijk fruit te proeven. Deze wijnen combineren uitstekend met gevogelte, wit en rood vlees.
La Couronne, Rogues Rouge� 20,00
Franschhoek, Zuid-Afrika
Verrast waren wij bij het proeven van deze zeer aantrekkelijke"basiswijn" van het Zuidafrikaanse domein La Couronne. Hij werd gemaakt van druiven afkomstig van jonge aanplant; 60% Cabernet-Sauvignon, en gelijke delen Cabernet-Franc en Merlot. De wijn kreeg een korte opvoeding op hout. In de neus vinden we een heerlijk rijp, rood fruit, licht kruidig. De mond biedt een smeui�g, licht zoet fruit, ondersteund door voldoende zuren. Een heerlijke "warme" wijn voor roodvlees-gerechten, al of niet in combinatie met zoet-kruidige sauzen.
Ch�teau Macquin Saint Georges2000� 23,50
Bordeaux, Saint-Georges-Saint-Emilion
Een meer dan voortreffelijke sateliet-Saint-Emilion is deze Ch�teau Macquin Saint Georges. De wijn is gemaakt van 75% Merlot, 15% Cabernet-Franc en 10% Cabernet-Sauvignon en ontvangt een korte rijping op eiken vaten. Deze prachtige 2000-editie bezit een uitstekende concentratie van rijp fruit, en typische aardse tonen als nuances van leer en een aangename stallucht. De wijn is mooi vet en mondvullend en heeft een elegante en zachte afdronk. Mooi bij stoof- of lamsvlees.
Cairanne,
R�serve des Seigneurs2002� 25,00
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Een van de toonaangevende domeinen hier is het Domaine de l'Oratoire Saint-Martin van de broers Fr�d�ric en Fran�ois Alary. Zij zagen al vroegtijdig in dat de druiven Syrah en Mourv�dre ideaal waren voor hun terroir, en een ideale combinatie zouden vormen met de voor de streek bekende C�page Grenache. Prachtig geurt deze wijn, met tonen van zwarte bessen, bramen en ceder. De smaak geeft naast een volle, warme rondeur ook een zalige, kruidige, lang nablijvende afdronk.
Rosso Di Avignonesi2001� 27,00
Vino Rosso di Toscane, Cantina Avignonesi, Itali�
Een imponerende wijn, gemaakt van de druiven Prugnolo Gentile, Merlot en Cabernet-Sauvignon, afkomstig van verschillende percelen. Na de "mise en barrique" rijpte de wijn 12 maanden op eiken vaten. Een prachtig geurende wijn met een uitstekende, harmonische structuur, zachte tanninen, heerlijk fruit en een smeu�ge afdronk. Sublieme wijn aan tafel bij krachtige en gegrilde gerechten en natuurlijk bij vele pastagerechten.
Rijke en krachtige rode wijnen
^
Rijke, stevige wijnen. Door bodem, druivesoort en houtlagering vaak zeer karakteristiek. Door houtlagering zijn eiken, vanille en tanninen, afhankelijk van de leeftijd van de wijn, duidelijk herkenbaar. Wij adviseren deze wijnen bij zwaardere rood vleesgerechten en in het seizoen bij wild.
Palacio Quemado2001� 18,50
Bodegas Alvear, Ribera del Guadiana, Extremadura, Spanje
De kleur is een diepdonker kersenrood, tegen zwart aan. Het bouquet is rijk voorzien van fruit, zoals bramen en zwarte bessen, met op de achtergrond heel lichte tonen van hout. De smaak is vol en krachtig, met opnieuw fruit dat schitterend harmonieert met de zachte ronde tanninen en de lichte tonen van eiken. Een zeer verrassende wijn, ideaal om te schenken bij allerlei soorten vleesgerechten en, vanzelfsprekend, bij kazen.
Ch�teau Roc De Boisseau2000� 31,50
Saint-Emilion Grand Cru
Het Ch�teau Roc de Boisseau is eigendom van de familie Clowez. In 1989 kochten zij dit domein. Het was de oenoloog en agronomisch ingenieur Fran�ois Brissot die zich met de vinificatie ging bezighouden. Hij is misschien nu nog niet zo bekend, maar dit is een kwestie van tijd, want ieder jaar weer stijgt de kwaliteit van de wijn. Deze wijn, die niet wordt gedomineerd door hout, heeft een goede, dieprode kleur, een mooi, naar zwarte bessen geurend parfum en een stevige, heel complexe en rijke smaak met rijpe tanninen.
Gigondas2001� 33,00
Domaine du Pesquier, Rh�ne
Op puur traditionele wijze vinifieerde Guy Bouti�re zijn geselecteerde druiven. Gedurende 24 maanden rijpte de wijn daarna op grote eiken foeders. Een echte krachtpatser, met een rijk, kruidig parfum met veel zwart fruit, dat ook in de smaak bowkterugkeert. Een zeer grote, echte diner-wijn die u vooral schenkt bij wild en rood vlees.
Ch�teau Maucamps - Macau1999� 33,50
Bordeaux, Cru Bourgeois M�doc
Een hele bijzondere wijn, net over de grens met Margaux, die inmiddels ook echt behoort tot de top van de Crus Bourgeois in de M�doc. Terecht vermeldt Hubrecht Duijker deze wijn in zijn boek "Wijnwijzer Bordeaux" en voorziet hem van een asterisk ('*' = een buitengewone wijn in zijn categorie). Letterlijk schrijft hij: "Een fraaie houttoon, met vanille, is duidelijk in deze knappe, elegante en vooral ook zuivere wijn present".
Verfijnde zoete wijnen
^
Onder invloed van de zon is het sap van deze druiven meer geconcentreerd.
Daarom is de smaak van deze dessertwijnen vol en rond. Het zoet is weelderig en
toch met enige frisse tonen.
(Er is een verschil tussen zoet en zoet. Wanneer wijnen zoet zijn omdat er
een schep suiker aan is toegevoegd, laten wij die voor wat ze zijn, maar is dit
zoet ontstaan door natuurlijke suikers, of door een zeer doordachte
vinificatie, dan nippen wij graag aan een dergelijke delicatesse.)
Muscat De Minervois� 3,50 per glas
Languedoc, Frankrijk
Op de weerbarstige bodem van de plateaus bij het dorp Saint-Jean-de-Minervois groeit de Muscat-Blanc-aux-Petits-Grains -druif, die deze fraaie Vin Doux Naturel produceert. Een wijn met een mooie balans tussen zoet en zuur, een zeer elegante smaak die niet te zwaar overkomt.
Riversaltes 'Le Serrat'� 4,00 per glas
Vin Liqueur, Vin Doux Natural, Domaine Sarda Malet
Deze amberkleurige wijn werd gemaakt van de Grenache Blanc, afkomstig van de wijngaard Le Serrat, die in 1959 werd aangeplant. Op 15 oktober werden de rijpe druiven, met een natuurlijk alcoholpercentage van 15%, met de hand geplukt en weekten na ontsteling ��n nacht in het sap. Een prachtige goudkleurige wijn met aroma's van sinaasappel, geconfijt fruit en kruidnagel. Smaakt heerlijk bij foie gras, chocolade desserts en blauwe kazen.
Floc De GascognePer glas � 3,50
Domaine Lalanne
Deze bijzondere 'wijn' uit de Armagnacstreek wordt gemaakt door Alain Lalanne uit het dorpje Ramouzins. Deze streek was in het verleden voornamelijk bekend om zijn Armagnac �n zijn Floc de Gascogne. Deze laatst genoemde was wat uit beeld, maar is als het ware weer herontdekt. Een heerlijke zacht-zoete drank, van de witte wijn voor Armagnac met een toevoeging v�n Armagnac. Lekker als aperitief, bij voorgerechten en als dessertwijn!
Port
^
Port als dessertwijn, natuurlijk bij een mooi stukje kaas geserveerd.
Quinta Do Tedo1997� 4,10 per glas
Late Bottled Vintage
D�e prachtige kwaliteit die u alleen nog vindt bij de onafhankelijke quinta! LBV (Late Bottled Vintage). 1997 is een klassiek Vintage-jaar, vergelijkbaar met de grote Vintage-jaren 1992 en 1994. Dit vertaalt zich dan ook weer naar deze prachtige kwaliteit LBV 1997. Vol en rijk van smaak, lichte houttoets en een lange finale.
Omdat wat kleinere aantallen flessen, die op dit moment nog in voorraad liggen,
niet meer in onze wijnkaart voorkomen, bieden wij deze nu als restantwijn aan.
Wit
^
Steen Wit2000� 17,50
Kloof-en-Dal, Drostdy Wines, Zuid-Afrika
La Couronne-Sauvignon2000� 17,50
Franschhoek, Zuid-Afrika
Etelle Hirschprunn1999� 28,50
Mitterberg Bianco I.G.T., Alto-Adige, Itali�
Ros� De C�tes De Provence2002� 20,00
R�serve La Bouderry
Moulin De Gassac, Guilhem2000� 18,00
Vin de Pays de L'H�rault
S�lection Mas de Daumas Gassac, Frankrijk
Beaujolais-Villages2001� 19,50
Domaine Christian Miolane
Juli�nas, Cru du Beaujolais2002� 25,00
Domaine du Clos du Fief, Proprietaire Michel T�te
Saumur Champigny2000� 23,20
Domaine des Roches Neuves, Loire
Einde
^